Pupun pyttipannu G

Joku joskus sanoi, että kurjin näky keittiön pöydällä on kulhollinen kuoriperunoita. En koskaan ole voinut ymmärtää, mitä kurjaa valmiiksi keitetyissä perunoissa voisi olla (varsinkin kuorineen keitetyissä, se kun on tässä ajassa yhä harvinaisempaa). Minä näen ainoastaan kulhon loputonta inspiraatiota! Voisin toki syödä keitettyjä perunoita kylmänä ihan sellaisenaan tai vaikkapa ruisleivän päälle viipaloituna sinappitujauksella viimeisteltynä. Niistä voi kuitenkin tehdä paljon muutakin, kuten pyttipannua! Ja kun pannu on jo valmiiksi lämmin, perään voi tekaista vaikkapa nopean kikherneomeletin ateriaa täydentämään.

Pupun Pyttipannu G

Annoksia: 4
Aika: 5+10min
Tulosta

Ainekset

700 g keitettyjä perunoita
omelettia (ohjeen löydät tämän reseptin alta!)
¼ punasipuli
1 pieni suippopaprika
1 tlk (a`140 g) maissia
3 rkl rypsiöljyä
½ tl paprikajauhetta
1 tl suolaa

Ohje

Lohko perunat reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Huuhtele suippopaprika, poista kanta ja viipaloi renkaiksi. Valuta maissi.
Lämmitä öljy isossa kasarissa ja lisää paprikajauhe. Kaada lohkotut perunat ja punasipuli pannulle ja paista, kunnes perunat ovat saaneet väriä.
Lisää paprikarenkaat ja maissi ja kuumenna vielä hetki, kunnes paprikarenkaat ovat hieman pehmenneet. Mausta suolalla.

Kikherneomeletti

Ainekset

2,5 dl vettä
2 dl kikhernejauhoja
0,5 tl savupaprikaa
0,5 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 rkl paahdettua sipulia
1 tl suolaa
rypsiöljyä paistamiseen

Ohje

Sekoita kaikki omeletin ainekset keskenään. Anna tekeytyä n. 15 minuuttia.
Kuumenna rypsiöljy pannulla ja kaada noin 0,5 cm kerros taikinaa pannulle. Paista noin minuutti molemmin puolin.

Vinkki! Paina piparimuotilla haluamiasi kuvioita omeletista. Pilko ylijääneet reunat kuutioiksi ja lisää pyttipannun joukkoon.

Muokkaa vauvalle!

Tätä pyttipannua voi hyvin tarjota pienelle sormiruokailijalle (7kk eteenpäin). Jätä kuitenkin silloin suola pois ohjeesta. Voit esimerkiksi lisätä suolan vasta jälkeenpäin annokseen ja paistaa sormiruokailijalle oman pienen kikhernemunakkaan. [