Arkisto

Mausteiset tofupalat G, (Koko perheen vegaaninen välipalakirja) - Tammikuu on aivan pian täällä! Sehän tarkoittaa, että aivan juuri starttaa vuoden herkullisin haaste – eli tietysti vegaanihaaste! Jos et ole vielä ottanut haastetta vastaan, nyt on siihen hyvä hetki. Klikkaa itsesi Vegaanihaaste.fi ja ilmoita itsesi mukaan! Kokosin viime vuonna vegaanihaasteen kunniaksi kivan nipun helppoja ja nopeita perusreseptejä blogista, löydät ne tästä. Ennen tammikuuta juhlitaan … Lue lisää
Koko perheen vegaaninen välipalakirja – riemukkaan arjen reseptit - Voi jummi jammi – mun ja Nooran kirja on lähtenyt painoon *tuulettaa*!!! Tätä on tehty täydellä sydämellä keväästä asti ja nyt nämä ihanat reseptit saavat ihan pian paikkansa kansien välissä. Lähdimme ideoimaan kirjaa omaan tarpeeseen, koska mielestämme markkinoilta puuttui näppäriä välipaloja sisältävä opus. Välipalaa pitäisi olla koko-ajan valmiina, mutta välillä niitä on hankala keksiä. Varsinkaan … Lue lisää
Halloween -porkkanakakku ja kirjauutisia - Heippa pitkästä aikaa! Täällä ollaan edelleen, vaikka blogissa on ollut todella hiljaista. Viimeisin postaus näyttää olevan kesäkuulta! 😀 Hiljaisuuteen on syynsä. Olen kokannut ja kuvannut enemmän kuin koskaan. Kaikki vapaa-aika on mennyt KEITTOKIRJAN TYÖSTÄMISEEN! Kuulit oikein! Pitkäaikainen haave/unelma/tavoite toteutuu viimein, kun vuoden alussa julkaistaan Koko perheen vegaaninen välipalakirja! ❤ ❤ Kirja on tehty yhdessä Wonderworld … Lue lisää
Kuppikakut ja kakkupallot juhlapöytään - Tässä tulee resepti, jonka julkaisemista olen odottanut pitkään. Viimeisen vuoden aikana olen leiponut lukemattomat määrät kuppikakkuja sekä kakkupalloja. Olen laiska leipuri sillä tavalla, etten jaksa opetella uusia tekniikoita tai muutenkaan ottaa isoja riskejä. Kun joku resepti on hyväksi havaittu, otan siitä kaiken irti. Totta tosiaan niin voi sanoa tästä ohjeesta. Kuppikakkujen peruskaava on muokkautunut tästä … Lue lisää
Minihampurilaiset mehukkaalla soijarouhepihvillä - Meillä on tapana tehdä aina viikonloppuna jotain erikoisruokaa. Usein se on tortilloja, tai jos halutaan panostaa enemmän – pizzaa. Jokunen aika sitten ympäri ruokalehtiä ja internettiä oli itsetehtyjen minihampurilaisten reseptejä. Idea jäi päähän muhimaan putkahti päähäni, kun mietin tarjottavaa Euroviisu -iltaan. Hampurilaissämpylät olivat yllättävän vaivattomia valmistaa, kunhan taikinaa jaksoi vaivata kunnolla. Muokkasin soijarouhepihvit -reseptin taikinasta … Lue lisää
Maapähkinätofu G - Meillä on uusi arkiruokasuosikki ja se tulee tässä! Jostain kumman syystä luulin aiemmin, että maustamattomasta tofusta on työlästä saada herkullista. Tässä ihanassa ruoassa tofu ensin paistetaan kunnolla ja sen jälkeen lisätään valkosipulista, tuoreesta limemehusta, maapähkinävoista ja soijakastikkeesta sekoitettu kastike. Lopuksi lisätään pakastekasviksia ja kaurakermaa. Ei mitään kovin erikoista, mutta niin hyvää! Meillä ei useinkaan uppoa … Lue lisää
Pehmeä herne-parsakaalikeitto G - Tämä keitto on mun tämän hetken ehdoton suosikki. Näin pehmeää sosekeittoa ei ole tullut syötyä aikoihin. Ai mitkä ovat tämän sopan rakenteen salaisuudet? 1. Keittovaiheessa lisätyt cashewpähkinät 2. Peruna 3. Soseuttaminen tehosekoittimessa. Pehmeän rakenteen lisäksi keitosta löytyy särmää sitruunan ja ennen soseuttamista lisättyjen tuoreiden yrttien johdosta. Tätä sun on vaan testattava! Muokkaa vauvalle! Tämä keitto … Lue lisää
Seitanpaisti sienillä - Tässä tulee resepti, jota blogin Instagram -seuraajat ovat kovasti odottaneet. Tein kyselyä kiinnostuksesta seitan -reseptejä kohtaan ja tulos oli häkellyttävän yksimielinen – reseptit julki ja mielellään heti! Seitan on yksi mun pitkä-aikaisista innostuksen kohteista, mutta jostain syystä blogiin ei ole päätynyt vielä yhtään ohjetta. Mahdollisesti näitä on siis tulossa useampi 🙂 Mitä seitan on? Vehnästä … Lue lisää
Mausteriisi ja mehevät soijamedaljongit G - Kun olin pieni, meillä oli usein pääsiäisenä kanaa ja riisiä. Tänä vuonna halusin kokeilla samantyylistä ruokaa veganisoituna, koska juhlapyhinä on kiva syödä tuttuja ruokia. Ostin ison säkin näitä soijamedaljonkeja vähän aikaa sitten. Totesin, että leivittäminen on liian monimutkaista puuhaa ja leikkeet imevät itseensä reilusti öljyä. Ilokseni huomasin, että leikkeistä tulee herkullisia täysin ilman öljyssä paistamistakin. … Lue lisää
Keväiset kikherne-maissipihvit G - Tässä tulee hauska kasvispihviohje, jonka aineksia voi pitää aina hätävarana kaapissa. Yksinkertaisimmillaan nämä valmistuvat kolmesta säilyketölkistä, maissitärkkelyksestä ja mausteista. Kiireessä sipulinkin voi korvata sipulijauheella. Kikherne-maissipihvit ovat helppoja, edullisia ja kaiken lisäksi gluteenittomia! Maissi antaa pihveille kivaa makeutta ja keväistä pirtsakkaa väriä. Osa maisseista jätetään kokonaiseksi, jotta pihveihin jää hieman purutuntumaa. Wokkasin pihvien kaveriksi kevään ensimmäiset … Lue lisää