Ohje

1. Tee ensiksi nyhtökauratäyte. Kuori ja suikaloi punasipuli. Halkaise ja huuhtele paprikat, poista varsi ja siemenet. Leikkaa kuutioiksi. Kuumenna öljytilkka laakeassa paistinpannussa. Lisä sipulit ja paprikat, kuullota hetki. Lisää joukkoon nyhtökaura tai Bean it -muru ja kuumenna hetki. Lisää mausteet ja sekoita. Siirrä täyte sivuun jäähtymään.
2. Valmista suolakurkku-omenatäyte. Huuhtele ja kuori omena. Kuutioi omena ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli. Notkista tuorejuusto tilkalla sitruunamehua ja sekoita muiden täytteen aineiden kanssa tasaiseksi massaksi.
3. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja nosta kolme viipaletta vierekkäin tarjoiluvadille. Kostuta reunat laimennetulla sitruunamehulla. Levitä leiville puolet nyhtökauratäytteestä. Levitä uusi kerros paahtoleipiä ja kostuta hieman reunoja. Levitä koko suolakurkku-omenatäyte leipien päälle tasaiseksi kerrokseksi. Tee vielä viimeinen kerros, johon käytät loput nyhtökauratäytteestä. Täytteen määrä voi tuntua paljolta, mutta on hyvä että sitä on riittävästi. Aseta vielä kolme palaa paahtoleipää kanneksi, painele kakkua hieman ja vedä kelmu kakun suojaksi. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
4. Seuraavana päivänä sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä huolellisesti tasaiseksi kerrokseksi kakun päälle. Muotoile kahdesta paahtoleipäviipaleesta ”laudanpätkiä” kasvojen pohjaksi hahmolle. Leikkaa palat pitkittäin puoliksi ja aseta kakun pintaan. Tee kolmannesta viipaleesta hahmolle hampaat kuutioimalla siitä pieniä neliöitä. Leikkaa paprikasta suu ja kulmakarvat, porkkanasta nenä ja kurkusta silmät. Tee lopuista hahmolle päähine sektoreittain. HUOM! Hahmolla on myös vihreä ”parta”, mutta se unohtui kuvasta. Voit muotoilla sen suun alle vaikkapa tupsusta persiljaa ja jotain muuta yrttiä.