Aurinkoa lautaselle! Ulkona tupruttaa lunta, mutta valon määrä onneksi lisääntyy ja kevät tuo tullessaan paljon muutakin hauskaa tekemistä kuin keittiössä hyöriminen. Tässä tulee superkiva vuokaruoka, jonka valmistamiseen menee aktiivista aikaa n. 5 minuuttia. Sekoita ainekset, sujauta vuoka uuniin ja pääset muihin puuhiin. Voit käyttää tähän vuokaan kaikki pastapussien jämät ja vaihdella kasviksia sen mukaan mitä kaapeista löytyy.
Currypastavuoka
Ainekset
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 pkt (a`320 g) Hälsans kök soijafilepaloja
- 7 dl kuivapastaa/makaroneja
- 1 prk (a`120 g) säilykemaissia
- 2 dl kaurakermaa
- 2 tl currya
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 kasvisliemikuutio
- n. 7 dl vettä
- halutessasi pinnalle vegaanista juustoraastetta
Ohje
- Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele uunivuoka.
- Kaada isoon kulhoon soijafilepalat, raaka pasta, maissi, kaurakerma ja mausteet. Murenna kasvisliemikuutio joukkoon ja sekoita. Kaada seos uunivuokaan ja lisää vettä niin, että ainekset miltei peittyvät. Huom! Jotkut pastat imevät enemmän nestettä, lisää vettä tarvittaessa.
- Paista vuokaa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Ota vuoka uunista ja sekoita aineksia. Lisää halutessasi juustoraastetta pinnalle ja jatka kypsennystä vielä noin 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
Gluteeniton? Vaihda pasta gluteenittomaan pastaan ja käytä gluteenitonta kaurakermaa. Soijafilepalat saattavat sisältää gluteeninjäämiä ja voit vaihtaa ne vaikkapa valmiiksi maustettuihin tofupaloihin (Sofine).
Muokkaa vauvalle. Jätä kasvisliemikuutio ja juustoraaste pois ja käytä soijapalojen tilalla kuutioitua maustamatonta tofua.
Vegaanin ruokavuosi 
Päivitysilmoitus: Astetta parempi vegekebabkiusaus | Vegaanin ruokavuosi