Aloin päivittämään blogiin listaa hyväksi havaituista arkiruoista ja yksi ohje puuttui joukosta. Tämä ei varmasti ole ensimmäinen eikä viimeinen blogi, josta löytyy savutofukiusauksen ohje. Ruoka on yksinkertaisuudessaan niin hyvä ja helppo. Työvaiheita on kaksi (pilko tofu ja sekoita ainekset) ja pää raaka-aineita kolme (savutofu, peruna-sipulisekoitus ja kaurakerma) – paljoa helpommaksi ei enää voi mennä! Savutofu on maukas raaka-aine, joka maistuu meillä koko perheelle. Se on hyvää sellaisenaan leivällä, viipaloituna ja kevyesti uunissa paahdettuna tai pannulla paistettuna. Ja se sopii mainiosti kiusaukseen. Peruna-sipulisekoitus on mahtava tapa oikaista, kun perunaa eikä sipulia tarvitse alkaa esivalmistella. Kesti kauan, ennen kuin löysin nämä kilon kokoiset pussit, mutta nyt sellainen löytyy melkein aina pakastimesta. Nelihenkinen perhe syö tästä vuoallisesta kaksi päivää, ja ehkä ruokaa jää vielä evääksikin.

Tätä kiusausta ei kuitenkaan kutsuta meillä savutofukiusaukseksi. Tofu ei ole aina kuulunut esikoisen herkkuihin. Tänä syksynä välkky eskarilainen kuitenkin muutti kelkkansa suuntaa tavatessaan kirjaimia tofupaketin kyljestä. ”Jalo” -termissä on jotain ritarillista, mikä pienen pojan maailmassa viittaa johonkin hyvin merkitykselliseen. Tofu taitaa myös ulkonäöltään muistuttaa hieman juustoa ja niin hän alkoi kutsua savutofua ”jalojuustoksi” ja tätä ruokaa siis ”jalojuustokiusaukseksi”. Tämä jalo ruoka maistuu hänelle nyt erittäin hyvin – ja vain nimi on vaihtunut 😀 Tästä ruoasta tulee puhua aina erityisellä kunnioituksella ja ehkäpä itsekin tunnen itseni hieman ylväämmäksi tätä valmistaessani.

Vinkki! Tähän kiusaukseen voit käyttää mausteita mielesi mukaan. Jotkut pitävät tillistä, jolloin savutofun savuisuuden ja tillin ansiosta vuoasta tulee hieman ”kalaisa”.

Gluteeniton? Jalotofun maustetut eli kylmäsavu ja marinoitu muuttuivat hiljattain virallisesti gluteenittomiksi tuotteiksi. Jos haluat kokonaan gluteenittoman kiusauksen, tarkista vielä sisältääkö käyttämäsi kaurakerma gluteenia.