Maapähkinätofu G

Meillä on uusi arkiruokasuosikki ja se tulee tässä! Jostain kumman syystä luulin aiemmin, että maustamattomasta tofusta on työlästä saada herkullista. Tässä ihanassa ruoassa tofu ensin paistetaan kunnolla ja sen jälkeen lisätään valkosipulista, tuoreesta limemehusta, maapähkinävoista ja soijakastikkeesta sekoitettu kastike. Lopuksi lisätään pakastekasviksia ja kaurakermaa. Ei mitään kovin erikoista, mutta niin hyvää!

Meillä ei useinkaan uppoa tämän tyyppiset ruoat, mutta tästä tuli poikkeus. Syynä voi olla sekin, että usein näihin muhennoksiin/kastikkeisiin tulee kookosmaitoa. Ehkä tämä onkin jonkinlainen kompromissi makumaailmansa puolesta. Ruokalajin kanssa on kuitenkin saatava tarpeeksi herneitä (kuten alla olevasta kuvasta näkyy 😀 ).

Maapähkinätofu

Ainekset

  • 1 pkt (a`270g) maustamatonta tofua
  • 1 sipuli
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • ½ tl kurkumaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl maapähkinävoita
  • 1-2 rkl soijakastiketta (tarvittaessa gluteenitonta)
  • 1 lime
  • 1 pss pakastekasviksia (esim. porkkana-papu)
  • 2 dl kaurakermaa (tarkista tarvittaessa gluteenittomuus)
  • tarjoiluun pakasteherneitä

Ohje

  1. Kuivaa ja kuutioi tofu pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna rypsiöljy pannulla ja lisää tofukuutiot. Paista sekoitellen niin kauan, kunnes nestettä on haihtunut reilusti ja kuutiot alkavat saada väriä. Lisää kurkuma ja sipulisilppu. Madalla lämpöä hetkeksi. 
  2. Kuori ja silppua valkosipulit. Purista limen mehu. Sekoita valkosipulisilppu, limen mehu, soijakastike ja maapähkinävoi keskenään ja lisää pannulle. 
  3. Sekoittele hetki ja lisää pakastekasvikset. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää lopuksi kaurakerma ja tarkista maku. Tarjoile esimerkiksi paistetun riisin tai ohran ja herneiden kanssa.

Vinkki! Tämän ruoan kaveriksi sopii hyvin maukas mausteriisi. Ohjeeseen pääset täältä.

Helppo ja herkullinen arkiruoka saa makunsa maapähkinävoista ja tuoreesta limestä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s