Koko perheen vegaaninen välipalakirja – Riemukkaan arjen reseptit on täällä! Kirjavauva on jo reilun viikon ikäinen ja saapunut jo ilahduttamaan usean perheen arkea 🙂 Kirjan kunniaksi pistetään jakoon uusi reseptimaistiainen kirjasta. Kirjassa on vinkit kaikkiaan yli kymmenen hauskan leivän valmistamiseen ja tässä tulee nyt yksi. Hauskaa vaihtelua esimerkiksi viikonlopun aamu- ja välipalahetkiin.
Tammikuu oli myös Vegaanihaaste -kuukausi ja haastetta oli suuri ilo taas seurata tänäkin vuonna. Huikeat yli 25 000 osallistujaa!! Haasteen reseptipankki on pullollaan kivoja reseptejä ja sieltä löytyy myös kolme kirjan välipalareseptiä:
Kirja on myynnissä Suomalaisen kirjakaupan myymälöissä ja netistä sitä voi tilata esimerkiksi Adlibriksestä tai Suomalaisesta kirjakaupasta.
Makea maapähkinävoitahna
Ainekset
- 5 kivetöntä taatelia
- ¾ dl vettä
- ½ dl maapähkinävoita
- ripaus suolaa
Lisäksi
- 6 siivua täysjyväpaahtoleipää
- kauratuorejuustoa / paksua kasvipohjaista maustamatonta jogurttia / maustamatonta soijarahkaa
- pekaanipähkinöitä
- banaania
- (pensas) mustikoita
- puffattua kvinoaa
- mantelilastuja
- maidottomia suklaanappeja
Ohje
- Poista taateleista kivet. Siirrä taatelit kulhoon ja lisää vesi sekä maapähkinävoi. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa suolaa.
- Paahda leivät.
- Nalle/Kettu: Muotoile ruskea osa leivälle makeasta maapähkinätahnasta ja vaalea valitsemastasi ainesosasta (kauratuorejuusto/kasvipohjainen jogurtti tai rahka). Aseta korviksi pekaanipähkinät tai leikkaa toisesta leipäviipaleesta kulmat, jotka päällystät ruskeiksi maapähkinätahnalla ja koristat mantelilastuilla. Muotoile silmät ja nenä banaanista ja mustikoista. Siili: Leikkaa leivästä yksi kulma kaarevasti pois. Muotoile ruskea osa maapähkinätahnasta ja valkoinen valitsemastasi ainesosasta. Aseta silmiksi puolikkaat mustikat ja nenäksi suklaanappi. Tee siilille piikit mantelilastuista ja raasta pinnalle hieman suklaarouhetta.
Vegaanin ruokavuosi 