Voi jummi jammi – mun ja Nooran kirja on lähtenyt painoon *tuulettaa*!!! Tätä on tehty täydellä sydämellä keväästä asti ja nyt nämä ihanat reseptit saavat ihan pian paikkansa kansien välissä. Lähdimme ideoimaan kirjaa omaan tarpeeseen, koska mielestämme markkinoilta puuttui näppäriä välipaloja sisältävä opus. Välipalaa pitäisi olla koko-ajan valmiina, mutta välillä niitä on hankala keksiä. Varsinkaan pienten lasten kanssa ruokailu ei aina ole niin sujuvaa kuin olisi toivonut ja ravitsevat välipalat saavat tuolloin vielä suuremman merkityksen. Kirjaa varten kehitettiin monia molemmille uusia reseptejä ja erityisesti niistä olemme hurjan innoissamme. Tässä postauksessa haluan päästää teidät kurkistamaan kirjan lukuihin ja kertoa hieman lähemmin resepteistä.

”Koko perheen vegaaninen välipalakirja on kokoelma riemukkaan arjen reseptejä. Kirjasta löydät 85 ravintorikasta, värikästä ja helppoa reseptiä aina suolaisista välipaloista makeisiin herkkuihin ja smoothieoppaasta puurobuffettiin. Nämä välipalat sopivat mainiosti piristämään niin arkea kuin juhlaakin. Resepteissä käytetään palkokasveja ja vihanneksia uusilla, mielenkiintoisilla tavoilla. 

Laajan reseptivalikoiman lisäksi löydät kirjasta vinkkejä vegaanisen ruokavalion toteuttamiseen lasten kanssa. Välipalat on suunniteltu erityisesti lasten makunystyröitä ajatellen, mutta niitä yhtään väheksymättä. Kauniit kuvat, ruokien hauska esillepano ja simppelit ohjeet rohkaisevat kokeilemaan uutta. Näistä resepteistä löytää lempivälipalansa ihan jokainen!

Kaikki kirjan reseptit ovat vegaanisia ja monet myös gluteenittomia. Kirjaa ei ole kuitenkaan tarkoitettu vain vegaaneille, vaan aivan jokaiselle joka kaipaa väriä ja iloa arkeen. Kirjan välipalat ovat ravintoarvoiltaan erinomaisia, jonka ansiosta niitä voi syödä vaikka aamiaiseksi tai lounaaksi.”

Kirjan arvioitu julkaisupäivämäärä on 1.1.2022 (päivitys, siirtynyt 21.1.2022). Kirjaa voi jo ennakkotilata ainakin Suomalaisesta kirjakaupasta *klik* tai Adlibriksestä *klik*.

KIRJAN LUVUT

Dipit & tahnat

Erilaiset dipit, tahnat ja levitteet sopivat moneen tilanteeseen – vihannestikkujen seuraksi, hedelmälohkojen kanssa, kerros- voileivän väliin, lisukkeeksi ruokaisaan salaattiin tai pastan kastikkeeksi. Makeat levitteet paahtoleivän kera kruunaavat iltapäivän herkkuhetken tai viikonloppu- aamiaisen. Värikkäät dipit tuovat niin iloa silmälle kuin täytettä vatsaankin. 

Suolaiset välipalat

Suolaiset makupalat käyvät niin lounaaksi, pikkunälkään kuin iltaruoaksikin. Resepteissä hyödynnämme kasvisten, täysjyvän ja palkokasvien laajaa kirjoa. Tästä luvusta löydät reseptejä pizzasta pyöryköihin ja omeletista näkkäriin.

Salaatit

Salaatista ei ehkä ensimmäisenä tule mieleen koko perheelle maistuva välipala, mutta sitä se todellakin on. Rapeat ja mehukkaat kasvikset, ruokaisat palkokasvit ja täysjyvä kietoutuvat maukkaaksi kokonaisuudeksi herkullisen kastikkeen avulla. Hedelmäsalaatti on omiaan kesäpäivän jälkiruokana, mutta se sopii myös muihin vuodenaikoihin.

Letut & pannukakut

Kukapa ei rakastaisi pannukakkuja? Letut ja pannukakut ovat koko perheelle maistuvia makeita tai suolaisia välipaloja, joissa riittää valinnanvaraa. Tästä luvusta löydät omat lempiohjeemme naposteluhetkiin, hitaisiin aamuihin ja iltapäivän lettu -kesteihin. Ravintorikkaat ja herkulliset reseptit nostavat hymyn huulille ja pitävät vatsan kylläisenä.

Smoothiet

Erilaiset smoothiet, eli hedelmistä, marjoista, vihanneksista ja muista aineksista pyöräytetyt juomat, ovat terveellisten välipalojen aatelia. Nämä ihanat juomat surautat hetkessä valmiiksi. Lisäksi näiden herkkujen joukkoon uppoaa vaikka ja mitä, joten niistä saa helposti ravitsevia. Smoothien valmistamisessa on vain mielikuvitus rajana!

Kylmät makeat välipalat

Nämä raikkaat, kylmät välipalat sopivat erityisesti kuumia kesäpäiviä piristämään. Tästä luvusta löydät niin herkulliset ja terveelliset jäätelöt kuin eväsretkelle mukaan otettavat bliss ballsit.

Makeat välipalat uunissa

Joka päivä voi olla muffinipäivä! Tästä luvusta löydät terveellisiä ja herkullisia leivonnaisia, jotka sopivat niin kahvi- pöytään kuin aamu-, ilta- tai välipalaksikin. Ravintorikkaat herkut on helppo pakata mukaan myös piknikille tai metsäretkelle.

Kiisselit & vanukkaat

Kukapa ei rakastaisi vanukasta? Erilaiset lusikoitavat jälkiruoat ovat niin monen pienen kuin isommankin herkkusuun suosikkeja. Vanha kunnon kiisseli sopii myös nykypäivän välipalapöytään. Kirjamme teeman mukaisesti seuraavat reseptit ovat astetta terveellisempiä – voit siis nauttia niitä paitsi jälkiruokana myös välipalana, tai vaikka aamiaisella.

Puurot & lisukkeet

Puuro, tuo lapsiperheiden ikisuosikki! Näillä ohjeillamme piristät peruskaurapuurolla höystettyä arkea astetta herkullisemmaksi ja värikkäämmäksi – ravintoarvoista tinkimättä. Puuro sopii aamiaisen ja iltapalan lisäksi myös erinomaisesti välipalaksi, ja miksei vaikka päivän pääateriaksi. 

Juhlapäivä

Aina on syytä juhlia! Uskomme, että tämän kirjan reseptien ja sanoman myötä jokainen arkipäivä saa ripauksen juhlaa, väriä ja räiskettä. Halusimme kuitenkin omistaa yhden kokonaisen luvun aivan erityisille, vegaanisille juhlaherkuille, joilla kruunaat tärkeän hetken läheisten kanssa.

Tämän luvun ja koko kirjan reseptejä yhdistelemällä luot hauskoja kattauksia moniin erilaisiin juhliin. Kappaleen lopusta löytyy juhla- ja menuvinkkejä.